ホットサンドレシピ第3弾です。
ちょっとやってみたかった組み合わせを試してみました。
鯖缶を使った魚系、洋風な味になりがちなので和風を意識した物、家で余っていたバジルソースを使ったホットサンドです。
どれも挟んで焼くだけの簡単レシピなので、ぜひお試しください♪
・いつも食べない系の味のホットサンドを作りたい方
・鯖好きのあなた
ホットサンドの共通の下準備
ホットサンド共通の下準備を説明します。
８枚切りもしくは１０枚切りのパンを用意します。
※ホットサンドメーカーは８枚切りを推奨している物が多いかと思います。私は小食なので１０枚切りを使用していますが、ホットサンドメーカーの形状によっては１０枚切りだと薄くて圧着出来ない可能性が有ります。私が使用しているホットサンドメーカー「バウルー ダブル」は１０枚切りでもカリッとしたホットサンドになります。
次に…
パンの外側（ホットサンドメーカーに当たる側）に マーガリン or バター を塗ります。
これで下準備は終了。
鯖缶のタルタルソースホットサンド
フィレオフィッシュ好きなら結構ツボにハマる味だと思います。
・スライスオニオン
・フライドガーリック
・タルタルソース
・チーズ
鯖缶は水煮缶を使用します。
フライドガーリックはサラダクラブなどの市販のやつを使用しています。
タルタルソースは具沢山系の物が美味しいです。手作りも良いですが、面倒なら「キューピー 具だくさんタルタル」が合いますよ。
チーズはスライスチーズでも、モッツァレラチーズでもOKです。モッツアレラの方がタルタルに合う気がします。この辺は好みの差ですけどね。
【作り方】
玉ねぎは薄切りにします。ホットサンドメーカーで加熱するので水にさらす必要はありません。
パンのバターを塗っていない側に具をのせていきます。
スライスオニオン → フライドガーリック → 乗せやすい程度にほぐした鯖水煮缶 → タルタルソース → チーズの順に並べていくと乗せやすいです。
最後にもう一枚パンを乗せてからホットサンドメーカーで焼き上げて完成。
鯖缶の美味しさでも味がかなり左右されると思うので、美味しそうなやつを使うのが良いと思います。
私はこの味、好きです♪
サラダチキンの和風ホットサンド
洋風な味に飽きたら…
梅肉と青じその和風ホットサンドという手も有ります。
・梅肉
・青じそ
・チーズ
サラダチキンは簡単に作れますので、作りたい場合はこちらをご覧ください。
お好みの梅干しでOKですが、梅の味で全体の味の方向が左右されます。塩分濃度8％・ちょっと甘め（はちみつ入り）をこのレシピでは使用しています。
【作り方】
梅干しから種を取り除き、梅肉にしておきます。
サラダチキンは挟みやすい大きさにカットします。
パンのバターを塗っていない側に具をのせていきます。
梅肉 → 青じそ → サラダチキン → チーズの順に乗せると挟みやすいです。
最後にもう一枚パンを乗せてからホットサンドメーカーで焼き上げて完成。
チーズが有ると少～し濃厚な味に、無ければさっぱりとした味になります。
味の感想はねぇ…カツっぽい(笑)。美味しいよ♪
厚切りソーセージのピザ風ホットサンド
バジルソースが余っていたのでホットサンドに使えないかな～？という事で作ってみました。
・スライストマト
・モッツァレラチーズ
・バジルソース
厚切りソーセージ…グルメイドステーキ等の輪切りで厚切りのハムみたいなやつです。ウインナーとかのコーナーに売っています。
チーズはモッツァレラが美味しいです。
バジルソースは市販のキューピーのやつを使用しています。
【作り方】
トマトを輪切りにします。
パンのバターを塗っていない側に具をのせていきます。
厚切りソーセージ → スライストマト → モッツァレラチーズ → バジルソース の順に乗せると挟みやすいです。
最後にもう一枚パンを乗せてからホットサンドメーカーで焼き上げて完成。
こんな感じで乗せて挟みます。
まんまピザって感じの味です♪
バジルソースは存在感が強いので、薄いハムより厚切りソーセージが合いますよ♪
今回使用しているキャンプ道具
ホットサンドメーカー バウルーダブル
私が今回使用しているのは真ん中が割れている「ダブル」型です。シングルとダブル、どちらが良いかは好みの差にもなりますけどね。全体的にカリっとするのがダブルの特徴です。
イタリア商事という名前ですが日本製です。
私は小食で、そんなに大量の具を挟む事も多くないので、ダブルを使用する事が多いです。シングルじゃ無いと綺麗に作れないものも有るので…悩ましい問題です。
家庭であれば電気式も良いですし、シングルが良いという方もおられるかと思います。なので、下記リンクではホットサンドメーカー全般の検索結果が反映されるようになっています。
シングルとダブルの違いに関してはこちらでご紹介しています。
DOD ソトメシンガーZ
バウルーダブルは丸っこい形状をしているので、安定してバーナーにかけるためにゴトクを使用しています。イワタニ等の家庭用のカセットガスコンロ等では安定して置けますが、アウトドア用バーナーでは安定して置けない物も多々有るので、ゴトクが有ると便利ですよ。
長さ・高さを変えれるソトメシンガーZはゴトクの他、テーブルや薪置きにも使えるので、重宝します。
SOTO 分離型シングルバーナー FUSION ST-330
ホットサンドメーカーの熱源に使用しているバーナーです。
ホットサンドを複数個作る場合は、何度も火を着けたり消したりすることになるので、ガスが便利ですよ。
分離型はダッチオーブン調理も可能になるので、私は分離型を使用しています。
チャムス メラミンディッシュセット
可愛らしいチャムスのお皿♪メラミン製なのでキャンプの持ち運びでも割れにくいのがポイントです。ちょっと高いですけどね…。
お気に入りのお皿にホットサンドを盛り付けると、いつもよりちょっと華やかになった気分がします♪
その他のホットサンドのレシピはこちら↓
それではまた！
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