キャンプの朝は手作りハンバーガーでひと味違う朝ごはんはいかが!?

バーガー完成 料理

どうも!ぼるしちです!

キャンプの朝ごはん、マンネリ化していませんか?そんな方にはハンバーガーをお勧めします!

子供も大人も大好きですよね~、ハンバーガー♪
ハンバーガーってお店で食べるイメージが強いと思うんですけど、パティを手作りするだけで一味違うハンバーガーに仕上がりますよ~!

ハンバーガーを自分で作ると、子供も大人も自分で好きなものを挟んでいけるので、作る過程もキャンプでのアクティビティーになります♪

それではさっそく作り方をご紹介します!

キャンプでハンバーガーの作り方

今回は皆さんがイメージするような、オーソドックスなハンバーガーを作っていきます!

材料

4人前の材料をご紹介します。少しボリュームのあるハンバーガーですので、食が細めの方は1個でもおなかが良い感じになるかもしれません。

【材料A】
〇バンズ…8個
〇ピクルス…お好みで
〇スライスチェダーチーズ…8枚
〇トマト…輪切り8切れ
〇BBQソース…なければ中濃ソース:ケチャップ=1:1で混ぜたもの
【材料B・パティの材料】
〇合挽肉…720g(牛ひき肉が手に入るのであればそれの方が美味しいかも??)
〇ナツメグ…適量
〇塩…適量
〇卵…2個
〇パン粉…大さじ4
〇牛乳…パン粉がふやける程度の量

ハンバーガーのバンズなんですけど、大きめのスーパーに行くと手に入りますよ~。
近所の小型スーパーでは売っていないことも多いかと思います。イングリッシュマフィンでも美味しく出来るので、バンズが手に入らない場合はそれでもいいかと思います。

今回使用した道具

〇フライパン
〇ヘラ

作り方

【工程:①】パティを捏ねる。家で行う工程です。

パン粉を牛乳でふやかす。
材料Bの挽肉・ナツメグ・塩・卵・牛乳でふやけたパン粉を全てボールにあけ、捏ねる。
粘り気が出てきたら8等分に分ける。

通常のハンバーグを成型するように中の空気を抜き、その後平たい丸型に成型する。
タッパー等に1枚づつ、くっ付かないようにラップを敷いて重ねていく。
キャンプ当日、クーラーに詰めるまでは冷蔵庫で保存しておきましょう!

【工程:②】ここからはキャンプ場で行います。

パティを1枚ずつフライパンで焼いていきます。
この時、家で成型していたパティが崩れているようでしたら、ひび割れなどを成型し直し、再度出来るだけ薄くましょう。

中まで確実に火を通すためと、挟みやすい厚さにする為に、片面に焼き色が付いたらすぐにひっくり返し、ヘラでぎゅーーっと押し付けて薄くしましょう!

片面が軽く焼けたらすぐひっくり返し…
ヘラでぎゅー!!

【工程:③】
バンズを軽く炙り焼く。
キャンプなのでオーブントースターはありませんので、バンズはガスバーナーの直火などを少し遠めから当てて表面に軽く焦げ色が付く程度に焼きましょう。

バンズが焼けたら…

焼けたパティ・トマトに…

チェダーチーズ・ピクルス・BBQソースを挟んで完成です!

パティの脂がパンに着いちゃいました…(笑)。

キレイに切った断面じゃなくてすみません…反省っす…。
これはホント、めっちゃ旨かったです!!

アレンジ!フィッシュバーガーもおすすめ!

オーソドックスなハンバーガーも美味しいんですけど、私のおすすめはフィッシュバーガーです!
挟む具を魚のフライ・タルタルソースに変えるだけです。

たったこれだけ!
めっちゃうまかった!!

とってもかんたんでしょ?と、言いたいところですが、キャンプで魚を揚げてタルタルソースを作るのは結構大変です…。

なので、キャンプ場に行く途中でスーパーに寄って、総菜コーナーで魚のフライを買うことをお勧めします(自分で作った方が美味しいですが、大変なので)。
タルタルソースもスーパーなら購入できますしね~♪

1個は普通のハンバーガーを食べて、もう1個はフィッシュバーガーにして、いろんなバーガーを楽しむなんていうのも楽しくて良いですよ~♪

それではまた!

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